Иновативни училища са училища, които извършват целенасочена, планирана и контролирана промяна, чрез въвеждане на иновативни практики, с които се решават организационни и съдържателни проблеми в образователния процес. Иновативните училища разработват и въвеждат иновативни елементи по отношение на организацията и/или съдържанието на обучението, организират по нов или усъвършенстван начин управлението, обучението и учебната среда, използват нови методи на преподаване, разработват по нов начин учебно съдържание, учебни програми и учебни планове. Въвеждането и обмяната на иновации в образованието са възможност за изграждане на модерни училища, в които учениците могат да подобряват образователните си резултати, мотивацията си за учене, участието си в училищния живот и да развият креативното си мислене, различни компетентности и емоционална интелигентност чрез иновативни образователни процеси, методи на преподаване, училищно лидерство, нови учебни стратегии и др. Педагогическите специалисти получават възможности да анализират, експериментират и популяризират иновативните си практики и продукти.
ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна е иновативно училище от учебната 2019/2020 година.
През настоящата 2024/2025 година се реализира иновация: „Дигитални новатори“.
Досега са реализирани следните иновации:
„Дигитални новатори“ 2024-2025
„Корени, традиции, иновации“ 2022-2023
„Лидери в клас“ 2019-2023
„„Моето бъдещо Аз““ 2021-2022
„Научен кулинариум“ 2020-2021
Проектите включват интердисциплинарно обучение, използване на метода „Обърната класна стая“, STEAM и STEM обучение.
През учебната 2024/2025 година се реализира иновация: „Дигитални новатори“. Продължителност 4 години до 2027/2028 учебна година.
Иновацията включва разработване на дигитално съдържание по специализиран учебен предмет от учениците и представянето му чрез социални медии.
На 5 и 6 юни 2025 ПГ по туризъм гр.Варна беше домакин на заключителния етап от дейностите и събитията, свързани с работата по проект от Национална програма
"Иновации в действие", целяща популяризиране и мултиплициране на добрите иновации между училищата в България. Ученици от IX и XI клас и техните преподаватели представиха презентации на тема Храната на бъдещето и Професии на бъдещето.
